Ristorante

-Le nostre Specialità-

Le specialità del nostro chalet sono i primi realizzati con l’ottima pasta all’uovo fatta in casa, canederli, strangolapreti e tortelloni

con ripieno di porcini.

Per i secondi vi è poi una vasta scelta: carne alla griglia, selvaggina, funghi, accompagnati da una soffice polenta.

Per gli amanti del vegetariano il ristorante offre un ampio buffet di verdure.

Lo chalet consiglia i dolci tipici della zona, tutti fatti in casa.

Antipasti

Tagliere di formaggi con mostarde
Salumi e formaggi nostrani
Funghi del Monte Baldo

Polenta, Funghi, Carne secca, Salame


Polenta, Formaggio Monte Baldo fuso con scaglie di Parmigiano


Polenta e Gorgonzola fuso


Antipasto all'Italiana (salumi misti)


Coperto


Primi

Tagliatelle al Cinghiale


Tagliatelle ai Funghi misti


Tagliatelle ai Porcini


Tagliatelle al Tartufo di Monte Baldo


Tris di Primi (tagliatelle al cinghiale, canederli al burro fuso, lasagne al forno)

Tortelloni al Ripieni di Porcini


Strangolapreti (ricotta e spinaci)


Gnocchi di patate e Gorgonzola


Gnocchi di patate al Tartufo di Monte Baldo


Bigoli con sugo all speck e vodka


Bigoli con sugo di salsiccia


Canederli burro fuso e salvia


Canederli in brodo


Lasagne al forno con ragù di carne


Tagliatelle o bigoli o gnocchi al pomodoro o ragù


Minestrone di Verdure






Canederli al burro fuso e salvia
Strangolapreti con ricotta e spinaci
Tagliatelle al cinghiale
Tris di primi
Lasagne al forno
Bigoli al sugo di speck e vodka
Gnocchi al gorgonzola
Tagliatelle ai funghi porcini
Tagliatelle al tartufo
Tagliatelle al pomodoro

Secondi

Capriolo con Polenta


Cinghiale con Polenta


Funghi Porcini con Polenta


Polenta, Funghi misti e formaggio Monte Baldo fuso


Carpaccio di carne Salà con scaglie di formaggio Monte Baldo con tartufo


Funghi misti con polenta


Cotoletta alla milanese


Selezione di formaggi con mostarda


Tagliere di salumi


Tagliere di salumi e formaggi


Grigliata di carni miste

(agnello, carne salà, manzo, pancetta e salamella)


Costelette di agnello


Scottadito di agnello (Costolette con filetto)


Costata di Manzo (400gr)


Fiorentina di Manzo

(all'Hg)


Filetto di Manzo


Filetto di Cervo


Carne Salà


Nodino di vitello


Tagliata di Manzo


Contorni misti al buffet


Grigliata di carne mista
Cotoletta alla milanese
Costata di manzo
Scottadito di agnello
Capriolo con polenta

Chalet ''Novezza''  Albergo - Bar - Ristorante - Ferrara di Monte Baldo VR Tel. / Fax. 0039 045 624 71 70